中國由上至下推廣“預製菜” 家長對此不以爲然
中央電視臺在安徽及全國各地主辦預製菜爭霸賽，但地方學校家長卻掀起一波拒絕預製菜進校園的風潮，要求學校讓家長給孩子送飯。
網上視頻/淮南發佈公衆號
近幾個月，中國各地政府突然大力推廣含防腐劑及添加劑的預製菜，校園成爲此次推廣行動的第一站。多地學生家長擔心預製菜中的防腐劑會危害學生身體，相關話題衝上熱搜。
含有食品添加劑和防腐劑的預製菜已經流行多年，主要用於餐廳、快餐店。最近，各地教育局鼓勵企業將預製菜送入校園，遭到學生家長的強烈反對。此事引發網民熱議和媒體關注。
綜合中國大陸多家媒體報道，江西贛州蓉江新區多名中小學生家長投訴，給學生統一配送的午餐有速度慢、質量差、口感不佳等問題，更指孩子覺得預製餐的質量很差，根本咽不下，甚至有人喫完後腹瀉。另外，浙江、廣東等多地家長紛紛向地方政府提意見，要求停止“預製菜進校園”。
預製菜企業老闆警告不可長期食用
一位製作預製菜的商人在網上發視頻，說預製菜不利於健康：“我做預製菜已經七八年了，全網預製菜的商家都保持了沉默，坐山靜觀虎鬥。我堅決反對預製菜在學校推廣，那簡直是在殘害我們的下一代，以我對預製菜的瞭解，它一定不適合任何人長期食用，做預製菜的初衷並不是面向孩子。”
根據註冊營養師薛慶鑫刊登在京報網上的文章，預製菜指將食用原料經過預加工製成半成品或成品產品，根據需要配以各種輔料，可能會使用食品添加劑，具有保質期長、食用方便等特點。從類型上看，預製菜一般分爲4類：即食食品、即熱食品、即烹食品、即配食品。
浙江湖州一居民說，孩子一週5天都喫預製菜，將影響孩子健康，要求市政府對預製菜是否進校園給出明確態度，別模棱兩可，偷偷引進。該市教育局上週四（14日）回覆，政府要求學校食堂採購新鮮食材，目前沒有預製菜進入校園。
【中國突然推行“預製菜” 校園首當其衝】
— 自由亞洲電臺 (@RFA_Chinese) September 19, 2023
【家長抵制預製菜 出現“送飯潮”】
中國近幾個月政策推行半成品的“#預製菜”，中央電視臺還在全國舉辦競賽推廣。傳出 #校園 可能成爲“預製菜”的主攻市場，多地 #家長抗議，要求學校允許家長送飯給孩子。出現了校園門口擠滿家長送飯，學生在校門口吃飯的景象。 pic.twitter.com/8hjuIkPgoK
廣東東莞也有家長投訴，發現就讀初中的孩子們在學校都是喫預製菜，家長無法接受。官方則指，涉事學校食堂飯菜大部分選用新鮮食材烹煮，暫未發現學校食堂存在預製菜、外購熟食情況。
東莞虎門居民陳先生告訴本臺，現在到處都在宣傳和推廣預製菜，讓人感到蹊蹺：“現在到處在搞這個東西（預製菜），有點像‘文化大革命’時期，我感覺這個是中央、上邊搞的，老百姓以爲是下面（地方政府）在瞎搞。上邊（高層）沒人搞（預製菜）下面誰敢搞。原來搞核酸檢測的張核子（綽號：核酸王）也參合進來了，他們上面都有人，預製菜上了央視13臺了。”
9月16日，中國中央廣播電視總檯農業農村節目中心消息，全國預製菜爭霸賽第二站比賽15日在安徽淮南舉行，全國十多個省區市的近九十個預製菜企業參與。8月28日第15屆上海國際餐飲食材展覽會期間，當局舉辦了一場“預製菜產業未來峯會”。3月28日，廣東省政府在佛山市舉行預製菜全產業鏈標準化試點遴選大賽等。
預製菜可應對自然災害和戰時需求
時事評論人士畢鑫對本臺說，日本的預製菜保質期三天左右，而中國最長時間可達到一年，而且無需冷藏，便於保存。他對本臺說：“預製菜也是中國戰略儲備中的一種應對策略，比如在疫情封城期間，民衆慢慢的接受了預製菜，現在公開推廣是爲了讓民衆更好的接受，可能還有更大的災難性事件發生，疫情、經濟等，可能會造成大面積災害，所以他們大力推廣預製菜。原來採用的冷凍方式要耗費較大的人力財力。”
對於當局大張旗鼓宣傳預製菜，畢鑫認爲，普通民衆看到的往往是一種現象，看不到本質，比如預製菜還可滿足自然災害和戰爭時期等特殊情況下，人們對食物的需求。
記者：古亭 責編：許書婷 嘉遠 網編：瑞哲
